Có lẽ không ở đâu mùa thu lại dịu dàng như ở Hà Nội – nơi mỗi cơn gió se lạnh, mỗi tán lá vàng rơi đều khẽ đánh thức những hoài niệm thật khẽ. Giữa phố xá rộn ràng, mùa thu Hà Nội luôn mang theo hương vị rất riêng – đến từ những thức quà bình dị mà khiến lòng người say đắm, khiến ai từng đi qua đều nhớ mãi không nguôi.

Cốm làng Vòng – Hương thơm trong kẽ lá sen

Chẳng biết tự bao giờ, cốm làng Vòng đã trở thành linh hồn của thu Hà Nội. Mỗi hạt cốm xanh non được gói trong lá sen, buộc khẽ bằng sợi rơm vàng – mộc mạc mà tinh tế đến lạ. Thứ hương thơm dìu dịu, dẻo mềm ấy như chắt chiu tinh túy của đất trời, gợi nhớ tiếng chày giã cốm vang lên trong những buổi chiều yên tĩnh.
Người ta thường ăn cốm cùng chuối chín, hay chỉ đơn giản là nâng niu trong lòng bàn tay, để thấy mùa thu như đang tan ra nơi đầu lưỡi – ngọt ngào, nhẹ nhõm, và đầy hoài niệm.

 

Ảnh: Lalin

Sấu chín – Hương vị của những con phố cũ

Khi những hàng sấu trên phố Nguyễn Du hay Trần Hưng Đạo bắt đầu rụng lá vàng, cũng là lúc sấu chín xuất hiện. Quả sấu vàng ươm, chua nhẹ, thoang thoảng vị ngọt, ngâm cùng chút gừng, chút ớt – giản dị mà gây thương nhớ. Vị sấu chín như lưu lại trong lòng người Hà Nội – vừa chua, vừa ngọt, vừa như một lời hò hẹn của những ngày thu cũ.

Ảnh: Lalin

Hồng giòn, hồng ngâm – Trái ngọt đầu mùa

Trong làn sương sớm, những gánh hàng rong chở đầy hồng giòn, hồng ngâm ghé qua từng con ngõ nhỏ. Trái hồng căng mọng, cam trong như nắng sớm, cắn một miếng là nghe vị ngọt lan khắp đầu lưỡi. Chẳng cần cầu kỳ, chỉ cần ngồi bên hiên, ngắm lá bay, nhâm nhi miếng hồng – ta đã thấy mùa thu hóa thành một niềm an lành rất đỗi.

Ảnh: Lalin

Chả rươi – Món ngon của tiết giao mùa

Trong Miếng ngon Hà Nội, nhà văn Vũ Bằng từng viết: “Cả một năm chỉ có mấy ngày có rươi thôi. Mà những ngày có rươi đó nếu bà không mua nhanh lên thì hết đấy.” Lời nhắc ấy đủ để thấy giá trị đặc biệt của rươi - loài sinh vật biển giàu dinh dưỡng, đã góp phần làm nên nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Hà Nội mỗi độ thu về.

Giữa tiết trời lành lạnh, chả rươi như món quà mà thu gửi tặng riêng người Hà Nội. Món ăn dân dã mà kỳ công, thơm mùi vỏ quýt, hành, thì là – hòa quyện với vị béo ngậy đặc trưng, vừa lạ vừa thân quen. Một miếng chả rươi nóng hổi, ăn cùng cơm trắng trong chiều gió nhẹ, là đủ để mùa thu ở lại thật lâu trong lòng người thưởng thức. 

 

Ảnh: Lalin

Ô mai – Thức quà của nỗi nhớ

Nếu cốm là vị ngọt thanh, sấu là vị chua dịu, thì ô mai lại gom hết những cung bậc cảm xúc của mùa vào một miếng nhỏ xinh. Ô mai mơ, ô mai sấu, ô mai mận – mỗi vị là một nét riêng, là chút chua cay, ngọt đượm của những buổi chiều ngồi bên hiên, nghe gió thổi qua phố cổ.
Với người xa Hà Nội, ô mai chính là “tấm vé nhỏ” đưa ta trở về tuổi thơ, về những ngày thu đầy nắng nhẹ và nỗi nhớ mênh mang.

Ảnh: Lalin

Thu Hà Nội – mùa của thương nhớ

Mỗi thức quà mùa thu Hà Nội đều mang trong mình một câu chuyện – bình dị mà sâu lắng, nhỏ bé mà thấm đẫm tình cảm. Giữa những đổi thay của phố phường, vẫn còn đó hương cốm thơm, vị sấu ngọt, miếng chả rươi nóng hổi… như nhắc ta rằng: mùa thu Hà Nội không chỉ là một khoảng thời gian, mà là một cảm xúc – dịu dàng, vương vấn và không thể quên.

Giữa bức tranh thu vàng, tà áo dài Lalin xuất hiện như một dải lụa mảnh khảnh của ký ức – mềm mại, tinh khôi và thấm đẫm nét duyên xưa cũ. Tựa như những thức quà Hà Nội, mỗi thiết kế áo dài của Lalin cũng chứa đựng một phần hồn của mùa: nhẹ nhàng, thanh lịch, mà vẫn phảng phất nét hoài cổ.
Từng nếp lụa khẽ bay trong gió thu, gợi nhớ mùi hương cốm mới, sắc hồng giòn, vị sấu ngọt hay hơi ấm của chả rươi trên bếp nhỏ. Những điều bình dị ấy – dù nhỏ bé, vẫn khiến ta rung động và thương nhớ mãi không thôi.

Bởi mùa thu Hà Nội không chỉ hiện hữu trong cảnh vật hay thời tiết – mà còn sống trong từng hương vị, từng dáng áo, trong cách người ta gìn giữ vẻ đẹp xưa bằng sự tinh tế và an yên.

Ảnh: Lalin